网红新年菜谱,创意满溢的团圆佳肴

新年就要到了，你是不是已经迫不及待想要在家里大显身手，为家人准备一顿丰盛的年夜饭了呢？别急，今天我就要给你分享一份特别详细的新年菜谱，让你在亲朋好友面前成为真正的“网红大厨”！

一、开胃小菜：凉拌黄瓜

食材准备：黄瓜、蒜、香菜、辣椒油、醋、盐、糖、鸡精。

制作步骤：

1. 黄瓜洗净，切成细丝，放入盐水中浸泡10分钟。

2. 蒜切成末，香菜切碎。

3. 将泡好的黄瓜丝捞出，沥干水分。

4. 将蒜末、香菜、辣椒油、醋、盐、糖、鸡精放入碗中，搅拌均匀。

5. 将调料均匀地撒在黄瓜丝上，拌匀即可。

二、经典主菜：红烧肉

食材准备：五花肉、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、糖。

制作步骤：

1. 五花肉切成块，放入沸水中焯水，去除血沫。

2. 姜切片，蒜拍碎。

3. 锅中放入适量油，放入五花肉块，煎至两面金黄。

4. 加入姜片、蒜、八角、桂皮、香叶，翻炒均匀。

5. 倒入料酒、生抽、老抽，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮1小时。

6. 加入糖，继续炖煮30分钟，直至肉质酥烂。

三、家常素菜：清炒时蔬

食材准备：时令蔬菜（如菠菜、西兰花、胡萝卜等）、蒜末、盐、鸡精。

制作步骤：

1. 蔬菜洗净，切成适当大小的段。

2. 锅中放入适量油，放入蒜末爆香。

3. 加入蔬菜，快速翻炒均匀。

4. 加入盐、鸡精，翻炒均匀即可出锅。

四、汤品：排骨玉米汤

食材准备：排骨、玉米、胡萝卜、姜、盐、鸡精。

制作步骤：

1. 排骨洗净，焯水去除血沫。

2. 玉米、胡萝卜洗净，切成段。

3. 锅中放入适量水，放入排骨、玉米、胡萝卜、姜片，大火烧开后转小火炖煮1小时。

4. 加入盐、鸡精，继续炖煮10分钟，即可出锅。

五、甜品：八宝饭

食材准备：糯米、红豆沙、红枣、葡萄干、莲子、花生、糖、油。

制作步骤：

1. 糯米提前浸泡4小时，蒸熟备用。

2. 红枣、莲子、花生分别洗净，蒸熟备用。

3. 将蒸熟的红豆沙、红枣、葡萄干、莲子、花生混合均匀。

4. 将糯米铺在碗中，倒入混合好的食材，压实。

5. 上锅蒸30分钟，取出后倒扣在盘中，撒上糖，淋上油即可。

怎么样，这份新年菜谱是不是让你心动了呢？赶紧动手试试吧！相信我，只要你用心去做，一定会做出色香味俱全的美食，成为亲朋好友眼中的“网红大厨”！